Más pequeño, pero más dulce: ruso productores de esperar una buena cosecha, a pesar de los caprichos del clima

Más pequeño, pero más dulce: ruso productores de esperar una buena cosecha, a pesar de los caprichos del clima


TASS, el 28 de agosto. Los productores de Kubán, Crimea y Daguestán – de las principales regiones para la producción de uvas en Rusia se espera que la cosecha no menos que el año pasado, a pesar de las adversas condiciones meteorológicas con las que los agricultores tenían que enfrentar en la primavera y principios del verano.

Este año, de acuerdo a la agro-industrias y académicos sobre la productividad de los viñedos en el Sur de Rusia y el Cáucaso fue afectada por las heladas de primavera, el calor del verano, y en algunos casos, el campo se ha dañado el castillo y se sentó.

Ahora la cosecha de la uva está en pleno apogeo. Expertos de la industria dicen que la baya de este año debido a los caprichos del tiempo será más pequeño, pero más dulce que antes.

Previsión optimista

El Ministerio de la agricultura y la industria de transformación de la región de Krasnodar, que ocupa el primer lugar en Rusia por la cantidad de uvas cultivadas, señaló que en el año 2016, la región se recogió una cosecha récord de 237 millones de toneladas (46% del total de la cosecha en Rusia uvas). De ellos, menos de 20 mil toneladas son la uva de mesa, el resto es una técnica que se utiliza en la elaboración de vinos.

El rendimiento promedio en el borde de un año antes fue de 107 quintales por hectárea.

El jefe de la división pertinente del Cáucaso del Norte Federal de centro de investigación para la horticultura, viticultura, vinificación (Krasnodar, Rusia) Valery Petrov dijo a TASS, que este año, los expertos esperan que la cosecha de cerca a los volúmenes del año anterior “o un poco menos.”

“No creo que habrá una gran reducción de 10 a 15 por ciento. Si nos fijamos en la dinámica es normal. El año pasado fue un año récord. El invierno fue buena. En verano las condiciones eran favorables. Este año, 2016 y 2017, casi el mismo”, dijo.

Aproximadamente la misma situación en la República de Crimea. En la regional del Ministerio de agricultura TASS informó de que el bruto de la cosecha en el año 2017 se espera que para llegar a 2016, cuando se recogió fue el 56,3 mil toneladas de fruta con un rendimiento promedio de 35.4 toneladas por hectárea. Alrededor del 90% de las uvas cultivadas en el país, es la técnica de grado.

Daguestán es un nuevo record

En Daguestán, que ocupa el segundo lugar en Rusia en los volúmenes de cultivo de la vid, espero que voy a batir el récord del año pasado. En 2016, la región recopilada registro de los últimos 31 años de la cosecha de alrededor de 150 mil toneladas. Este año, para celebrar el nacional Ministerio de agricultura y alimentación, se prevé recoger 155 mil toneladas de uvas. En la estructura de la producción bruta de la uva 65% de grado técnico, 35% – en la tabla.

En la República señaló que para aumentar el rendimiento de uva es posible debido a la agrotécnica medidas de protección a los cultivos de plagas y enfermedades, y las condiciones climáticas favorables, en particular, de inviernos suaves.

Entrevistado por el TASS, los representantes de las bodegas también creen que la cosecha de 2017, estará cerca de el año pasado. Por ejemplo, en la empresa agrícola “Zolotaya Balka” informó que la cosecha de este año de los volúmenes será aproximadamente igual a la de los índices de 2016, que se espera para recoger a unos 4,2 mil toneladas. Si bien es demasiado pronto para hablar acerca de la calidad y las características de las uvas de este año.

Las heladas de primavera

Los expertos de la Kubán y Crimea decir que el clima en la temporada 2016-2017 dio muchas sorpresas para los productores. De acuerdo a Petrov, el invierno de las uvas fue favorable. En esta atípica disminución de la temperatura en primavera tenido un impacto negativo en la cosecha retraso en el desarrollo de los fetos, y en algunos casos, disminuyó significativamente el peso de los racimos.

Mejor frío sufrido variedades nacionales. Los más afectados de europa Occidental y de los híbridos, que tienen un temprano proceso de maduración. Las uvas de mesa y son más sensibles a las heladas de los técnicos, que luego son utilizados para la elaboración del vino.

“El clima cálido en abril, el desencadenamiento de un inicio temprano de la temporada de crecimiento, fue reemplazado por una fuerte ola de frío e incluso nieve. Los viñedos de Massandra, por ejemplo, las heladas de primavera no duele, pero el resto de la viticultura de fincas que tenemos – que fue una congelación de los riñones”, – dijo a TASS, Yanina Pavlenko, el Presidente de la Junta directiva de la Asociación de viticultores y bodegueros de la guerra de Crimea y el Director General de “Massandra” es el más grande de rusia de la empresa para el cultivo de la vid y elaboración de vinos.

Representantes de algunos de los viñedos también tenga en cuenta que debido a las heladas tenía por un período de varios días a dos semanas para mover la fecha de la cosecha. En particular, esto se manifestó en el Sebastopol “Rayo Dorado” y de Kubán Agrofirm “Sur” (uno de los más grande de Rusia a los propietarios de los viñedos).

Tormenta de verano

El Director de “Phanagoria-agro” (parte de la viticultura complejo “Fanagoria”, uno de los más grandes en Rusia) Vladimir Spacebank notas que se encuentran en el Kuban viñedos de su empresa este año sufrió de granizo. Sin embargo, el principal golpe en áreas de uva de mesa que crece cerca de la uva para vinos premium se mantuvo intacto.

La tormenta invadido Crimea viñedos. “En el mes de junio, en el período de la masa de la floración de la vid establecido un clima lluvioso. Esto tuvo un impacto negativo en la polinización. En julio, en algunas granjas, la cosecha fue dañado por el granizo”, – dijo el jefe de la Asociación de Crimea viticultores Pavlenko.

Además, para el “Massandra”, según ella, el mes más difícil fue en agosto – 18 de agosto se vino abajo, cerca de la ciudad de Sudak flujo de lodo dañado los viñedos de las dos ramas de la empresa.

“Datos precisos aprendemos después de un examen más detallado, pero, de acuerdo a la información operativa de nuestro Agroservice, el flujo de lodo que ha dañado el 80 hectáreas de viñedos en la rama de “percha”, y grad – alrededor de 90 acres de la rama de “Marina” [en todas, la granja es de alrededor de 4 hectáreas de viñedos]. Realmente espero que los ensayos final, no somos fuerza mayor va a recoger la cosecha”, – dijo el interlocutor de la Agencia.

El calor y la sequía

Los productores dicen que la cosecha puede verse afectada y la sequía. “Pero las últimas previsiones dicen que la lluvia tiene que ir, y por lo tanto, también debería tener ningún impacto importante [en cultivos] – todavía no superado el punto crítico”, dijo Spasiano, informando acerca de las condiciones en la región de Krasnodar.

Mientras tanto, el ingeniero agrónomo de la agricultura “Sur” Maxim Gruner señaló que en el cultivo de esta empresa sequía afectará más en serio – sus viñedos están situados en la Península de Taman en el Kuban, donde este verano no había prácticamente ninguna lluvia.

De la misma opinión y Pavlenko. “En agosto, en la guerra de Crimea fue establecido anormalmente caliente el clima, las uvas reacciona quemaduras en las uvas, shrivelling de las bayas. La calidad del vino, a pesar de que no está afectada, pero el bruto – Sí,” ella dijo.

Empleado del Norte del Cáucaso Federal de científicos del centro Valery Petrov cree que estableció a principios de agosto en el Sur de Rusia va a traer el calor para los viñedos y sus bonificaciones. “El calor, por el contrario, bien por acumulación de azúcar. Contribuirá a características genéticas de las variedades”, agregó Petrov, señalando que las bayas de uva de mesa será más dulce y brillante.

Renovación y cuidado

Sin embargo, no todo depende de las condiciones climáticas, dicen los expertos. Juega un papel importante y el cuidado adecuado de los viñedos. Pavlenko, hablando de la situación en Crimea, señala que los factores externos son más propensos a sufrir debilitado, las viñas viejas. Y ahora en la Península “más que suficiente” – el 46% de viñedos de más de 25 años.

En los últimos años de nuevos viñedos en la guerra de Crimea establecido, sin embargo, las vides fueron plantadas en el período 2015-2016, tras la reunificación de Crimea con Rusia, comenzará a dar frutos sólo en el año 2020, y por lo tanto en la productividad en los próximos años no serán afectados.

El Dagestani autoridades en el desarrollo de la viticultura confiar sólo en el rejuvenecimiento de las plantaciones. “Desde 2013 en la República anualmente se sentó casi en 2 mil hectáreas de viñas. Para asegurar que los cultivadores de la propia uva material de siembra crecido en alrededor de 2 millones de piezas de los certificados de las plántulas de las variedades de la composición y el segmento de precios asequibles”, – informó en el Ministerio de agricultura y alimentación de la República.

Los especialistas de la empresa “Abrau-Durso” (uno de los líderes del mercado de los vinos espumosos, Federación de rusia) de este año, la primera en el Kuban empezó a usar el sistema de riego por goteo para zonas grandes.

“El agua de los pozos en los viñedos se sirve a través de una red de tubos para cada planta. El sistema es controlado por el ordenador. Este año se han equipado de los viñedos, los planes de difusión de la tecnología para todas las 600 hectáreas que tenemos,” – dijo a TASS, representante de la federación de vino de la casa “Abrau-Durso”.

El entrevistado también dijo que este año la compañía espera que la alta calidad del cultivo. “En términos de los previsto recoger el mismo del año pasado”, agregó. Además, los expertos señalan que la cosecha siempre refleja el año anterior. Si el verano de 2016 fue caluroso y seco, y la cosecha es alta, las plantas son incapaces de acumular los recursos que les permitan aumentar su productividad esta temporada.

La baya de menos, pero mejor

La mayoría de los expertos señala que, si las condiciones en 2017 y tendrá un impacto negativo en la cantidad de la cosecha, simplemente no va a empeorar su calidad. Por ejemplo, el Director de desarrollo de jóvenes de Crimea empresas Alma del Valle de Aleksey Sapsay cree que la cosecha de 2017 será uno de los mejores en los últimos cinco años.

“Hemos tocado sólo una pequeña heladas de primavera. En algunas variedades como Syrah, Merlot, debido a esto, el rendimiento será menor, lo que, sin embargo, sólo un signo más de que la calidad del vino. En General, sin embargo, un fresco de la primavera, las abundantes precipitaciones han cambiado el ciclo de la vid de crecimiento que va a llevar a más finales de la maduración en el periodo frío. Esta foto también es muy positivo impacto en la calidad de los vinos de este año”, – dijo.

Especialista de científicos del centro de horticultura, viticultura, vinificación Petrov también cree que las uvas de 2017 promete ser de alta calidad. Sin embargo, según él, la cosecha de uvas de grados técnicos, la cosecha principal que se produce en septiembre, en gran medida dependerá de las condiciones climáticas de agosto y principios de otoño: es importante para ellos que son altos en azúcar, y se acumula en grandes variaciones de temperaturas cuando los días son calurosos y las noches frescas.

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